Ròuguì chá (2021) | 25gr.

Meduolis

20,00

Senoje Azijos šalių pasakoje skurdžiai gyvenę tėvai nuveda du savo vaikus – berniuką ir mergaitę – girion. Vaikai eidami slapčia barsto puero lapelius, o kai visus išbarsto, tai išsitraukia slaptą maišelį Meduolio, užsikuria lauželį ir mėgaujasi viena gardžiausių ragautų arbatų.

Produkto kodas: 0046 Kategorija: Žyma:
Share:

Ar būna arbatų, kvepiančių Kalėdine krosnimi, raganos trobele ir obuolinėmis bandelėmis? Vargu, nebent kalba eina apie vieną garsiausių Wuyi regiono ulongų. Taip, kalbam būtent apie jį: rankų darbo, puikaus derliaus iš meistriško skrudinimo versija iš pačios parko širdies.

 

Arbatos rūšis:

 

Cinamono [kvapo arbata] (肉桂茶 | ròuguì chá) žinomumu nusileidžia tik vienam vardui: Da Hong Pao. Tačiau ne visi žino, kad ragaudami Da Hong Pao galimai ragauja… būtent Rou Gui.

Kaip čia taip?

Kinijoje abu pavadinimai – Da Hong Pao ir Rou Gui vartojami bene sinonimiškai. To priežastis – Da Hong Pao yra veikiau arbatų šeima, nei konkreti rūšis (mat jai ruošti naudojami įvairūs kultivarai; apie tai plačiau pasakojame Apsiausto puslapyje), na o Rou Gui žymi konkretų kultivarą. Daugumos kitų jančų (Wuyi regiono ulongų) gamybos technologija kiek skiriasi, todėl jų Da Hong Pao vardu beveik niekas nevadina (na, nebent gudraudami – naudodamiesi šio vardo žinomumu). O štai su Rou Gui situacija tokia: prastesnės kokybės Rou Gui dažniausiai slepiasi po žymesniu vardu. O geresnės – išdidžiai neša Rou Gui vėliavą, pabrėžiant būtent šiam kultivarui būdingą skonį ir išskirtinumą.

 

Ar žinojai?

 

Wuyi regiono ulongai dažniausiai vadinami Jančomis (“uolų arbatomis”).

Wuyi kalno apylinkės – nuostabaus grožio vieta, nuo 1999 įtraukta į UNESCO pasaulio paveldo kultūrinių, gamtovaizdžio ir bioįvairovės vertybių sąrašą. Apylinkes sudaro keturi regionai. Trys iš jų – ekologiniai rezervatai: Devynlinkės upės (九曲溪) rezervatas, Nacionalinis gamtos rezervatas bei Nacionalinis Vujišanio gamtovaizdžio rezervatas. Ketvirtasis, įsikūręs pietinėje dalyje – Hanų dinastijos kultūrinio paveldo teritorija.

Rezervatų terijorija, juosiama upės, yra teritorija, iš kurios atkeliauja brangiausia ir labiausiai vertinama Wuyi regiono arbata. Čia draudžiama naudoti chemikalus, invazinius agrarinius metodus, netgi plėtoti naujus ūkius ar ardyti senuosius. Todėl šioje teritorijoje auginama žaliava yra itin brangi.

Arbatos augimvietės

Arbatos augimvietės Wuyi regione skirstomos į keletą tipų:

  • Keng (坑 | griova) – tunelio pavidalo augimvietė, iš šalių ribojama kalvų sienų.
  • Jian (涧 | išgrauža) – augimvietė aplink šaltinėlį, tekantį tarp dviejų viršukalnių.
  • Ke (窠 | lizdas) – dauba viršukalnėje su prasiskyrimu uolų sienoje.
  • Wo (窝 | gūžta) – dauba viršukalnėje be prasiskyrimo uolų sienoje.
  • Yan (岩 | uola) – augimvietė uolos šlaite.
  • Dong (洞 | urvas) – išskirtinė, urvo tipo augimvietė, kurioje augantys arbatkrūmiai auga šešėlyje. Tokio tipo augimvietėse gimsta geriausi “geležinio vienuolio” ulongai.
  • Feng (峰 | viršukalnė) – augimvietė, įsikūrusi bet kurioje kalno šlaito dalyje.

Neretai prie Wuyi arbatos pavadinimo, ypač, jei ji atkeliavo iš itin prestižinės lokacijos, pateikiama ir konkreti jos augimvietė: pvz., Gui Dong Tieluohan, Niu Lan Keng Rougui.

Arbatos augimviečių lokacijos

Jančų augimvietės pagal prestižą bendriau skirstomos į tokias teritorijas:

  • Zhengyan  – vidinė rezervato dalis. Čia draudžiamas bet kokių pesticidų, insekticidų, cheminių trašų ir invazinių agrarinių metodų naudojimas. Taip pat čia esti aukščiausių uolų viršūnių.
  • Banyan – pažodžiui “pusiau-uolų” teritorija. Ūkiai išsidėstę ties Zhengyano pakraščiu. Tai vis dar rezervato teritorija, tačiau čia nėra nei vienos iš garsiausių augimviečių.
  • Zhou, arba Zhouyan – upės teritorija. Tai žemumų arbata, auganti pačiame rezervato pakraštyje, prie pat upės. Trečia prestižiškiausia teritorija.
  • Waishan – pažodžiui “už kalno”; tai teritorija anapus Devynlinkės upės, taigi, ir už rezervato teritorijos. Iš čia atkeliaujanti arbata nebūtinai prastos kokybės; tačiau žaliava čia kur kas pigesnė, ir geriau žinomi arbatos meistrai rečiau ją perka žinodami, kad, veikiausia, iš jos mažiau ir uždirbs.

 

Kodėl kiaurai krautuvėje?

 

Mūsų Jančų kuratorė labai gyrė savo ūkyje augintą Rou Gui. Porą kartų mandagiai atsisakėme. O tada paragavome.

 

Derlius: 2021 kovas.
Vieta: Wuyishan, Fujian
Kultivaras:  Camelia sinensis var. sinensis cult. Rou Gui.
Apdorojimas:  rankų.
Kiekis: 25 g. (5 sesijos).

Svoris

25 g.

Pakavimas

Doy pack pastatomas maišelis.

Atsiliepimų dar nėra.

Be the first to review “Meduolis”

Meduolis

Vykdome dirbtinį kvėpavimą, ruošiamės 2054-tų Kalėdoms. O tu ar ruošiesi, kiborgų protėvi?

X