Sòng zhǒng wūlóngchá (2020) | 25gr.

Dinastija

30,00

Ši arbata – tylutėlis dvelksmas iš Songų dinastijos. Prabangi ir brangi – skirta progoms, įvykiams ir kartams, kai sielai reikia bilieto į seniai prarastos didybės pasaulius.

Produkto kodas: 0019-1 Kategorija: Žymos: ,
Share:

Apie kai kurias arbatas galima pasakoti ilgiausias istorijas – kartais tokias įdomias, kad greta jų nublanksta gėrimo skonis. Dinastija yra arbata, apie kurią drąsiai sakome: prieš jos skonį nublanksta net ir pačios įdomiausios istorijos. Skardinėje dėželėje guli prabangūs, rinkoje gan retai aptinkami arbatlapiai, apie kuriuos galime drąsiai sakyti: nėra ką čia daug pasakoti, reikia ragauti.

 

Arbatos rūšis:

 

Songų dinastijos ulongas  ( 宋種乌龙茶 | Sòng zhǒng wūlóngchá) yra vakaruose gan retai aptinkamas prabangus Fenikso kalnų ulongas. Jo gamybai naudojamas to paties pavadinimo kultivaras – sena, Shui Xian kultivarų linijai artima atmaina.

Songų dinastijos ulongas savo gimtvietėje laikomas viena solidžiausių arbatos rūšių. Jai naudojama žaliava – motininių medžių klonų lapeliai. Priklausomai nuo klono amžiaus arbatos kaina gali varijuoti nuo gan įperkamos (jei tai jaunų medelių derlius) iki itin didelės (viršijančios dešimtis dolerių už gramą arbatos).

Įprastas dancongų apdorojimas – dalinė oksidacija (40-80%) ir skrudinimas ant žarijų, atliekamas keletą kartų. Toks ir šios arbatos gamybos būdas.

 

Ar žinojai?

 

Pavasarinio derliaus dancongai iškart po nurinkimo ir oksidacijos paskrudinami itin švelniai. Lapeliai tuomet įgyja sunkiai nusakomą spalvą: iš pirmo žvilgsnio jie rudi, tačiau geriau įsižiūrėjęs pastebi, kad iš tiesų – itin tamsiai žali. Papildomai arbata skrudinama kas tris mėnesius, įprastai birželį, rugsėjį ir gruodį. Po šių skrudinimų lapeliai tampa aiškiai tamsios, rudos spalvos.

Ulongai tinka brandinimui, tačiau kelių metų brandinimo ulongas gali “pažalėti” – skrudinimo įtaka tarsi dingsta, lapeliai atgauna pirmykštę sunkiai nusakomą žaliai rudą spalvą. Tokius ulongus reikia dar sykį paskrudinti.

 

Kodėl kiaurai krautuvėje?

Ak tie dancongai! Ir kaipgi apie juos kalbėti? Turėjom “Dausų”, turim “Anties” – abi įsimylėjom. Dinastija – ir vėl tokia arbata, dėl kurios gali keltis ryte ir gulti vakare ir nieko daugiau nereikėtų. Bet jei kalbėtume faktais – Song Zhongo norėjom turėti, o kai radom tokio, kuris virpina sielą, toliau nebeieškojome.

 

Derlius: 2020 gegužė.
Vieta: Chaozhou, Kinija.
Apdorojimas: rankų.
Kiekis: 25 g. (5 sesijos).

Pakavimas

Skardinė dėžutė

Svoris

25 gr.

Atsiliepimų dar nėra.

Be the first to review “Dinastija”

Dinastija

Vykdome dirbtinį kvėpavimą, ruošiamės 2054-tų Kalėdoms. O tu ar ruošiesi, kiborgų protėvi?

X