Pūga – geliančiai gardi žalioji arbata. Smulkios jaunų lapelių adatėlės išblunka užpylus karštu vandeniu. Umami, šviežiai perlaužtos pupelės aromatas ir šviesiai žalsvas nuoviras. Naujas, dar aukštesnės kokybės 2022 metų derlius.
Arbatos rūšis:
Baltoji Andži arbata ( 安吉白茶 | ānjí báichá) – tai arbata-gegužiukas: pavadinimas tvirtina, kad tai baltoji arbata. Tačiau pagal apdorojimo būdą ir išvaizdą ānjí báichá akivaizdžiai priklauso žaliųjų arbatų šeimai. Iš tiesų žodis baltas (bái) šios arbatos pavadinime žymi ne rūšį, o jai naudojamo arbatkrūmio kultivaro savybę: jo lapeliai – gelsvai balti, beveik neturintys žalumo.
Baltoji Andži arbata – gan nauja, tačiau ji vienareikšmiškai patenka į svarbiausių kiniškų žaliųjų arbatų sąrašą. Žinoma, jos kokybė smarkiai varijuoja priklausomai nuo ūkininko, auginimo sąlygų ir apdorojimo būdo. Žemesnės kokybės Andži dažniausiai pasižymi prastu kainos/kokybės santykiu; tokios arbatos skonis neretai primena paprastesne laikomą vidutinės kokybės Huángshān Máofēng, tačiau kainuoja žymiai daugiau. Mūsų krautuvėje esanti Baltoji Andži arbata yra aukštesnės (nors ir ne pačios aukščiausios) kategorijos. Esame tikri, kad Pūgos siūlomas kainos/kokybės santykis yra itin geras.
Ar žinojai?
Šios arbatos gamybai naudojamas Bai Ye No.1 arbatos kultivaras, į oficialią arbatkrūmių taksonomiją įtrauktas 1990 metais. Tai, pavyzdžiui, reiškia, jog rinkoje neįmanoma gauti “senų medžių” (gushu) arba “laukinių medžių” produkcijos – tokių arbatkrūmių paprasčiausiai dar nėra.
Kinijoje šios arbatos populiarumas milžiniškas. Tai lemia ir kai kurių pramoninei agrikultūrai būdingų blogybių gausėjimą Zhejiange: neretai naujiems Bai Ye No. 1 arbatkrūmiams auginti laukai atsiranda miškų kirtavietėse. Tokie ūkiai dažniausiai gamina prastesnės kokybės, masiniam vartojimui skirtą šios arbatos versiją. Todėl viena iš mūsų (o taip pat ir kitų arbatos pirklių) atsakomybių – pasirūpinti, kad siūlomas šios arbatos derlius būtų užaugintas etiškai ir atsakingai.
Kodėl kiaurai krautuvėje?
Nes ānjí báichá yra (visiškai subjektyviai) viena skaniausių žaliųjų arbatų. Dar tik užgimus idėjai atidaryti Kiaurai duris buvo aišku, kad šios arbatos tikrai turėsime, o 2022 derlius, šįsyk atrinktas mūsų kuratorės Cindy, rauna stogą.
Derlius: 2022 pavasaris.
Vieta: Anji, Zhejiang
Apdorojimas: rankų.
Kiekis: 25 g. (5 sesijos).
Atsiliepimų dar nėra.